How to drink Coffee like an Italian: 34 different ways

Did you know how many ways an Italian orders coffee at the bar? Exactly, me neither.

I was pondering this question this morning in my local bar, amongst the delirium of saucers, teaspoons and shoving patrons all going about their usual Italian morning. I felt for the barman, who seemed to take it all in his stride. I used to be a barman myself, and was there when the Italian coffee craze hit the UK. Every bar seemed to be getting fit with espresso machines, and when once someone would just ask for coffee with milk, I was getting asked for things like “macchiato” E “caffè lungo”. Then there were those customers who would ask for “espresso decaffeinato” – an espresso with decaff coffee?? Surely that’s akin to asking for an alcohol-free tequila?

Anyway, I digress. To help with your vacation in Sardinia we have put together some extremely important information. Read carefully, print it out if necessary – because this may all prove vital!

1. Un caffè. Normal. Basic. How it comes. You will immediately notice the curious look upon the bartenders face, and he may hesitate for a moment to allow you time to add the necessary suffix: con latte? ristretto? corretto? Lungo? and so on. One does not simply walk into a bar in Italy and order coffee!

2.Un caffè macchiato caldo. This means a normal coffee, in a cup, with a dash of hot milk added.

3.Un caffè macchiato freddo. As above, with cold milk.

4.Un caffè macchiato freddo con latte scremato. Un caffè macchiato caldo con latte scremato. As above, with skimmed milk

5.Un caffè schiumato. Similar to macchiato, it consists of pouring some of the steamed milk froth into the cup. A modern, trendy thing.

6.Un caffè marocchino. Here it gets complicated because every bar has its own secret recipe, often with different names. In principle it is a foamed coffee with added cocoa powder. Perhaps how it is served in Morocco?

7.Un caffè decaffeinato. Or “decaff” to friends. It means that the customer likes the aroma of black powder but fears its exciting effects, and plans on having an early night.

8.Un caffè corretto. That is, with the added “gusto” of  sambuca or grappa or some other liquor. In the north of Italy it is very strong. Attention if driving!

9.Un caffè d’orzo in tazza piccola. Coffee has very little to do with it, it is water and soluble barley in a small cup. Helps you get to sleep at night.

10.Un caffè d’orzo in tazza grande. As above, but extra large!

11.Un caffè al ginseng. A coffee with Asian inspiration! A personal favorite of mine – an espresso infused with the taste of ginseng. Very sweet and delivers quite the kick.

12.Un caffè doppio. Simple – A double portion of coffee!

13.Un caffè lungo. Not two shots of espresso in one, but a single espresso left to siv longer than usual, meaning a slightly more watered down coffee.

14.Un caffè ristretto. The opposite of the long, is when the flow of water through the machine is switched off earlier than usual. Coffee will be denser and stronger.

15.Un caffè freddo. Loved in the summer, impossible to find in the winter season.

16.Un caffè con panna. Coffee with whipped cream. More of a desert than a coffee.

17. Un caffè salentino,or with ice. Typical of the sunny regions of Italy, particularly Sardinia and Sicily, it can be done in two ways. The first, simplest, consists of immersing an ice cube in the cup of already sweetened coffee. The other, decidedly more elegant and gourmet, consists in ordering “a coffee and a glass with ice”. Then the coffee is sugared and poured into the glass.

18.Caffè al vetro. Any of the aforementioned coffees, but served in a glass.

19.Un caffè macchiato freddo con latte scremato al vetro, and so on and so on…

20.Un caffè shakerato. Un ottimo sostituto del caffè freddo, preparato in un classico shaker da bar italiano. Mettere abbondante zucchero, ghiaccio, caffè e agitare con forza. Servire poi filtrando il liquido, ormai ghiacciato e spumoso. Con un goccio di whisky o di liquore al cioccolato, diventa un dessert. Ed è anche molto buono!

21.Cappuccino. La bevanda italiana più famosa al mondo: latte schiumato e una buona dose di espresso.

22.Un Cappuccino Chiaro. Un cappuccino con meno caffè.

23.Un Cappuccino scuro. Un cappuccino con di più caffè.

24.Un Cappuccino al vetro. Cappuccino in un bicchiere. Vi sembra un incubo? Pensate per un attimo al povero barista!

25.Un Cappuccino decaffeinato. Cappuccino decaffeinato.

26.Un cappuccino con il latte scremato. Cappuccino con latte scremato. Per chi è a dieta.

27.Un cappuccino secco. Oggi ho sentito parlare di un cappuccino con la sola schiuma! Quindi - latte e schiuma?

28.Un cappuccino con caffè caldo e latte freddo. Le cose si fanno sciocche ora - Un cappuccino con caffè caldo ma latte freddo.

29.Un cappuccino con cacao. Risolvete questo problema da soli!

30.Latte macchiato. Non un cappuccino o un caffè e latte, solo un bicchiere di latte con un po' di caffè.

31.Latte freddo macchiato caldo. Forza, ora!

32.Caffè e latte. Quindi un normale caffè in un bicchiere grande con latte cotto a vapore. La differenza con il cappuccino sta nella maggiore quantità di latte al posto della schiuma.

33.Caffè e latte con caffè freddo e latte freddo... Caffè con latte con caffè freddo e latte freddo

34.Caffè latte con caffè caldo e latte freddo.. Caffè con latte - caffè caldo e latte freddo.

Avete mal di testa? Certo che sì, anch'io. E ho anche tralasciato le varianti, come il caffè con la panna al posto dello zucchero. Diteci nei commenti qui sotto, mi sono perso qualcosa? Come prendete il caffè in Sardegna? Fatecelo sapere!